◆伯爵スパニョレッティ・ゼウリ社のオリーブオイルができるまで◆
      さわやかで青リンゴの皮のような香り 原産地保護呼称品DOP ISO合格 


■伯爵スパニョレッティ・ゼウリ家


太陽の栄養がたっぷり大きく育った実。
畑の上と地下に水道間を通しています。
ネットを敷いて一本一本丁寧に手
摘み、上の方は木の棒を使います。
4万本のオリーブの木を数
人がかりで手間暇かけて
収穫した実を24時間以内に石臼
で挽いた後、機械で攪拌します。
練った実を最新の遠心分離機
にかけ、採油粕を取り除きます。
最後に最適な温度管理
下で水と油に分けます。
国際品質管理基準合格の自社工
場でオートメーションによる瓶詰め
ゼウリ社は最新の食品履歴管理システム
トレーサビリティ-を導入しています。
収穫後太陽の光がたくさん入
るように一本一本剪定します。


       
 
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