LECTURE
 
イタリアのオリーブ法
                            
イタリアのオリーブオイルは大きく分けて“エキストラ・バージンオリーブオイル”、“バージン”、“精製”と“ピュア”など、さまざまな表示がつけられています。これらはイタリアの法律による品質規格表示で、製法や酸価によって厳密に分類されています。

 
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